Konzentrierte dunkle Beerenaromatik, weiche Tannine und gute Konzentration.

Huch...ein Grüner Veltliner mit 16,5%vol.!? Das soll so. Hier wurde der Grüne Veltliner mal ganz modern interpretiert. Als "sweet naturel", d.h. abgestoppt mit Wachauer Weinbrand und dann im großen Holzfass gelagert.

In der Nase Aromen reifer Früchte, wie Kirsche und Brombeere, sowie Nuancen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig mit üppigem Volumen und weicher Tanninstruktur.

Diese Version eines Verdejos stellt keine klassische Cuvée aus mehreren Rebsorten dar, sondern hier wurde geringer Teil (ca. 20%) des Weins im Barrique und der Großteil im Edelstahlfass vergoren und anschließend harmonisch zusammengefügt. Ausgeprägte Aromen von Pfirsich, Aprikose und Ananas, gepaart mit den typischen kräutrigen Noten der Verdejo- Art sind am Gaumen präsent. Gleichzeitig zeigt sich die Cuvée fruchtig, würzig und etwas Vanillie, mit viel Schmelz und balancierter Säure.

"...die Urmutter aller deutschen Bordeaux-Blends."lt. Falstaff Feb. 2018

Der Ch.Fontesteau zeigt viel schwarze und rote Frucht. Am Gaumen feine Eleganz.

Der Ch. Fontesteau zeigt viel schwarze und rote Frucht von hoher Intensität. Am Gaumen ist er füllig und dicht.

"Very attractive aromas of currants, tile and sandalwood with black and red currants." James Suckling

Ein sanfter, geschmeidiger Bordeaux Blend mit Betonung auf den fruchtigen, beerigen Aromen, unterlegt mit feinen Gewürznoten. Der Körper ist bei aller Samtigkeit trotzdem dicht und kraftvoll.

Malbec bedeutet übersetzt "schlechter Geschmack". Davon kann hier aber nicht die Rede sein. Dieser kräftige Cahors schmeckt nach dunklen Früchten, Cassis, etwas Lakritze, Veilchen und Pfeffer. Ein sehr guter Begleiter zu Ente, Lamm, Rind oder Wild.

Vielschichtiger und tiefgründiger Einzellagen Cabernet .

Fein strukturierter Barolo aus dem sehr gutem Jahrgang 2018. Am Gaumen süße Kirsche, Gewürze, Zimt und florale Noten.

In der Nase Aromen von Akazienhonig, Citrus, Quitte und Blüten, begleitet von feinen pfeffrigen Noten. Am Gaumen weiche Tannine, knackige Mineralität und ganz viel Eleganz. Auch Citrus, gelbe Frucht und Blütennektar finden sich wieder.

Fülliger Körper, saftige Brombeeren und schwarze Kirschen, reife Pflaumen und Rosinen.

In der Nase duftige Himbeer- und Kirschnoten die sich am Gaumen spiegeln und von feinen Röstnoten unterstützt werden. Dicht und voller Kraft.

Dicht, samtig und intensiv. Viel Frucht von reifen dunklen Beeren und Kirschen.

Kräftig mit viel Cassisfrucht, feiner Paprikanote , sehr Cabernet betont mit einem guten Schuss Eichenholz. Ein faszinierender Bordeaux-Blend den Lars Maack uns auf die Flasche bringt. Laut "Platters 2023" ist der 2017er 5 Sterne wert.

"Nuancen von Jod, rauchige Mineralität, Nuancen von Mango, Pfirsich und Apfel, floraler Touch nach Hibiskus und Verveine. Straff, engmaschig, gelbe Pflaumenfrucht, rassiger Säurebogen, mineralisch-salzig im Abgang, feinfruchtiger Nachhall, individueller Charakterkopf." Falstaff Tasting vom 4.10.2024

In der Nase feine Brioche-und Mandelnoten und viel gelbe Frucht. Am Gaumen sehr delikat und cremig.

Duftiger Dessertwein aus apulischen sonnengetrockneten Trauben. Noten von reifen Aprikosen und Honig.

Schöne dunkle Fruchtaromen mit Noten von schwarzen Tee und dezenten Kräutern. Am 26.3.2026 verkostet: super fein und sehr elegante geschliffene Tannine.

Banyul gilt als typischer Dessertwein, leicht gekühlt serviert ist er aber auch ein fantastischer Aperitif und er passt zu den unterschiedlichsten Speisen, wie z.B. Nachspeisen mit roten Früchten, Schoko-Dessert, pikantem Käse oder luftgetrocknetem Schinken.

Ein weicher und eleganter Bordeaux mit deutlichen Noten von roten Früchten.

"Gelber Wein" eine echte Spezialität aus dem Jura und traditionell "der" Begleiter zu Comté.

Ein kraftvoller Riesling mit leicht burgundischem Steinobstnoten in der Nase am Gaumen elegant eingebundenes Holz, dezente Süße und ein anhaltender Abgang.

Dieser Wein ist etwas ganz Einzigartiges ! Für das beste Barrique der "Toques & Clochers" Auktion 2012 erhielten die Weinfreunde Jo & Bernd (Rudolph) den Zuschlag und ließen dieses Cuvée aus dem Hause "Baronne Philippine de Rothschild" ausschließlich auf Magnumflaschen füllen.

Der Silval ist ein Vintage Port der lange gelagert werden kann, sich aber besonders schön eignet um früher genossen zu werden, da er seine aromatische Frucht und Würze schon als junger Wein voll zum Ausdruck bringt.